云臺山有名的美食有鬧湯驢肉、山韭菜炒雞蛋、
河南燴面。鬧湯驢肉選材精致、對驢的年齡、肥瘦都有一定要求,制作講究,對于火的大小也有一定的要求,而且各種輔料也是當?shù)氐莫氶T技巧。山韭菜炒雞蛋看似是家常菜,其實另別有一番風味,將山雞蛋與山韭菜巧妙的混雜在一起,擁有自身一種特殊的山間美味,而且色澤鮮亮,十分誘人。十足全蟲是云臺山一種重要的藥膳,具有很好的藥效和食用價值,含有很高的營養(yǎng)物質(zhì),是小利農(nóng)家的一大特色美味,進過油炸之后,味道鮮美,令人回味無窮,不過因為這種十足全蟲貌似蝎子,樣子猙獰,很多人只是垂涎卻不敢品嘗。修武
黑山羊是滋補良品,尤其對老年人和體弱者效果極佳,不過一般是需要提前預定的,除此,還有爆炒羊肉、清燉羊肉等吃法。
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焦作柿餅
焦作柿餅是用柿刀將柿皮去掉,曬干,裝在大缸中用泥將口封嚴,柿子就悶成一身白霜的柿餅。焦作柿餅與別處的柿餅不同,曬得干、體積小、不易腐壞,用刀切開從橫剖面看到柿心空,四下有裂紋,人稱菊花心,主要用來制作糕點。焦作柿餅最好吃的季節(jié)是在冬季,可以熬湯,做甜點。
在一般的特產(chǎn)專賣店和小攤點都能賣到柿餅。
小吃-驢肉
驢肉
驢肉是當?shù)氐拿?,不少飯店都有驢肉,而且驢肉有很多做法,來這里玩的朋友可以嘗一下這里的驢肉宴。
推薦店鋪:
1、懷慶府驢肉店
地址:河南省焦作市果園路(近月季大酒店)
電話:0391-2920413
2、懷慶老董家
地址:解放區(qū)果園路(近建港大酒店)
電話:0391-2680777 2781881
小吃-河南燴面
河南燴面
河南燴面是河南特色美食,它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)價值高。
推薦店鋪:二力燴面食府
地址:解放區(qū)建設西路電建家屬院對面