在理塘--稻城之間,河邊有四家魚(yú)館,專賣雅魚(yú)和土魚(yú)。肉質(zhì)非常鮮美細(xì)膩,15元一人,不限量。在從理塘去往亞丁的路上有一芳芳魚(yú)莊,做的酸菜魚(yú)火鍋極其美味。它選用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高原寒水魚(yú),非常鮮美。每人25元,司機(jī)不收費(fèi)。
稻城以饅頭、糌粑、油茶、牛羊肉、青稞酒、酸奶等藏式食品為主,日瓦鄉(xiāng)的菜更為簡(jiǎn)單,最好自備一些干糧。亞丁可供游人吃飯的地方只有兩個(gè)--沖古寺帳篷賓館和洛絨牛場(chǎng)的帳篷賓館。因此充足的干糧是必不可少的。在稻城步行街上一家叫"金牦牛"的餐館不錯(cuò),有高原魚(yú)吃,味道鮮美,價(jià)錢不貴。在縣城的主要丁字路口邊的小巷子,晚上還有夜市,有燒烤等小吃。物美價(jià)廉的土豆燉牦牛肉非常美味,縣城亞丁旅社旁的"瓊閣"飯館可吃到,二三人吃1 5元/盤(pán),足以撐死。
松茸燉雞在
稻城亞丁一帶非常有特色,美食名氣排行榜第一。去稻城大部分餐館都寫(xiě)著松茸燉雞,一份80-120元不等,最好是7月中旬后去吃,此時(shí)新鮮松茸上市,之前只能吃到干貨,沒(méi)新鮮的好吃,往往是半只雞,加松茸,燉湯,幾個(gè)人吃。
特色小吃推薦:
糌粑
糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑就是用青稞制成的炒面。它是將青稞麥炒熟、磨細(xì)、不經(jīng)過(guò)篩濾而成的炒面,與我國(guó)北方制作的炒面有點(diǎn)相似,區(qū)別是北方的炒面是先磨后炒,而
西藏的糌粑卻是先炒后磨,而且不除皮。
酥油茶
藏族人民視茶為神之物,從歷代"贊普"至寺廟喇嘛,從土司到普通百姓,因其食物結(jié)構(gòu)中,乳肉類占很大比重,而蔬菜、水果較少,故藏民以茶佐食,餐餐必不可少。流傳著"寧可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶"的說(shuō)法。藏族飲茶方式主要有酥油茶、奶茶、鹽茶、清茶幾種方式,調(diào)查結(jié)果表明:酥油茶是最受歡迎的飲用方式(平均達(dá)73.9%),其次是奶茶。在西藏,在每個(gè)藏胞家庭,隨時(shí)隨地都可以見(jiàn)到酥油。酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。藏族家庭里一天至少要飲三次茶,有的甚至多達(dá)十幾次。簡(jiǎn)單地說(shuō),將特制的茶葉成汁,加以酥油、食鹽和精制的香料,在茶桶中用茶桿攪拌成水乳交融狀,即是酥油茶。藏族酥油茶是一種以茶為主料,藏語(yǔ)為"恰蘇瑪",意思是攪動(dòng)的茶。并加有多種食物經(jīng)混合而成的液體飲料,所以,滋味多樣,喝起來(lái)咸里透香,甘中有甜,它既可暖身御寒,又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。