朝鮮美食

來源：北京旅行社發(fā)布時(shí)間：2011-04-17

清淡是朝鮮美食的最大特色，而朝鮮人的主食是米飯，副食是湯和泡菜。朝鮮人常年都會(huì)采用各種新鮮的蔬菜為原料，腌制泡菜，這是家常菜的必備。菜湯、魚湯、醬湯等多種美味的湯，也是朝鮮餐桌上的必備。朝鮮的特色美食有：香滑可口的打糕、酸甜細(xì)膩的平壤冷面等。
    朝鮮美食介紹：
1、冷面：這是朝鮮的主食之一，采用蕎麥粉和淀粉為原料制作而成的米面，放到開水里煮熟之后，用冷水浸涼，撈出后加上牛肉、狗肉、蛋絲、辣椒、芝麻、香油、蘋果梨絲等，再澆上一些狗肉湯。吃起來甜里有酸，香里透辣，清涼爽口。
2、米糕：也是朝鮮的主食之一，有打糕、切糕、片糕等多種類型，甜而不膩，味道上佳，您不可錯(cuò)過。
3、泡菜：辣白菜，是朝鮮族最喜歡吃的一種菜，它是冬季的主要副食品。清香爽口的辣白菜，有解膩解酒、助消化、增食欲之功效，是朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。
4、米酒：這是朝鮮人最愛喝的一種飲料，是招待客人的上品，略帶甜味，后勁十足。和長(zhǎng)輩一起喝酒時(shí)，要把頭移到旁邊去喝，切不可面對(duì)著長(zhǎng)輩舉杯飲酒，否則就是對(duì)長(zhǎng)輩的不尊重。
5、狗肉：采用狗肉來烹制菜肴，是朝鮮族烹飪中的一大特色，他們特別愛吃狗肉，因?yàn)樗鼈冋J(rèn)為吃狗肉可以清熱解毒。