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汕尾市依山面海，物華天寶、資源豐富。擁有聞名全省的菠蘿基地、紅椎林基地、毛竹基地、對蝦基地、原鹽出口基地。漁鹽業(yè)資源取之不盡。全市長達302公里的海岸線上，分布著十個漁港九個海灣。中深海漁場35萬平方公里，魚品種達14類107科、173 種。淺海灘涂面積18萬畝，適宜開展對蝦、鰻鱺、石斑、牡蠣、江蘺、鮑魚等海水養(yǎng)殖。鹽田總面積17.5萬公畝，年產(chǎn)原鹽6萬多噸，是我省主鹽區(qū)和最大原鹽出口基地。礦產(chǎn)、水力資源潛力很大。現(xiàn)已探明有開采價值的礦產(chǎn)計93處，主要有錫礦、硫鐵礦、高嶺土稀土、石英沙、花崗巖、礦泉水等。水力資源裝機容量可達14.34萬瓦，尚有6萬多瓦未開發(fā)。動植物資源種類繁多。常見植被種類11O多科、4OO多種，主要有松、杉、紅椎林等。野生動物有穿山甲、白鶴、山豬、紅腳水鳥等。旅游資源頗具特色，開發(fā)前景廣闊。
石玄武山旅游區(qū)（國家AAAA級景區(qū)）、鳳山媽祖旅游區(qū)、蓮花山旅游風(fēng)景區(qū)、共光旅游風(fēng)景區(qū)、遮浪海濱旅游區(qū)、甲子待渡山等。
海陸豐地區(qū)的飲食習(xí)慣與閩南接近，同時又受廣州地區(qū)的影響，漸漸地匯
兩家之所長，風(fēng)味自成一格。吸收了世界各地美食的精華，聲名大振，成為聞名中外的菜系。菜式注重刀工和造型，烹調(diào)技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長。以烹制海鮮、湯類和甜菜最具特色。味尚清鮮，郁而不膩。愛用魚露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調(diào)味品。風(fēng)味名菜有燒雁鵝、護國萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等。
汕尾市傳統(tǒng)小吃品種眾多且家喻戶曉、遠近聞名，比如小米、牛肉餅、菜粿（菜包粿）、韭菜餃、冬節(jié)鴿、豬腸粉、層糕粿、菜茶、咸茶、扁食等等。